¿Cómo interpretar las etiquetas nutricionales cuando se tiene diabetes?

Según las recomendaciones actuales, los enunciados que deben aparecer son:

• «Sin azúcar» o «Libre de azúcar» si su contenido en azúcares es muy bajo (menos de 0,5 g por cada 100 g de producto).
• «Bajo contenido en azúcares» si su contenido en azúcares es bajo (menos de 5 g por cada 100 g de producto).
• «Sin azúcares añadidos» si no se ha añadido ningún tipo de azúcares, aunque puede contener los azúcares propios del alimento.
• «Light» o «Diet» indican que el producto tiene un menor contenido en calorías o en otros nutrientes como grasas o colesterol. Eso no significa que sean alimentos recomendados para las personas con diabetes.
  
  

Es muy importante que tengas presente que, si bien el contenido en azúcares puede ser menor, no significa que el producto no contenga hidratos de carbono, que sí elevan la glucemia (nivel de azúcar en sangre). Por otro lado, los hidratos de carbono son los nutrientes que las personas con diabetes deben controlar más de cerca, por lo que resulta básico prestarles atención y poder conocer la cantidad que cada alimento etiquetado aporta.

Conocer la composición de los alimentos que ingerimos permite llevar una dieta saludable y un mejor control de la diabetes. Ante cualquier duda, siempre consulta con un profesional de la salud para que pueda asesorarte.